チョコレート専門のパティスリー「Patisserie Minimal（パティスリー ミニマル）祖師ヶ谷大蔵」が6月5日から、銀座三越本館（中央区銀座4）地下2階ギンザスイーツパークIにポップアップストアを出店する。

　2014（平成26）年に富ケ谷に1号店をオープンしたチョコレートブランド「Minimal（ミニマル）」が展開するパティスリー。2023年に祖師谷に工房併設型のパティスリーとしてオープンし、店頭ではチョコレートを使った焼き菓子やケーキ、アシェット・デセールを提供している。パティスリーのポップアップストアの出店は今回が初めて。

　焼き菓子は、シェフや工房のスタッフがその場で焼き上げて提供。ラインアップは、「フィナンシェ」（350円）や「チョコレートフィナンシェ」（370円）、「ガレット・ブルトンヌ」（420円）をはじめ、ブリオッシュ生地に食感の異なる2種のチョコレートカスタードクリームを詰めた正方形のチョコレートパン「Minimal “The DAY”」（440円）など、「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」でのみ販売している商品を多数そろえる。

　今回のポップアップ限定の新作として、チョコレートがけのフィナンシェ「'Arhuaco（アルアコ）チョコレートフィナンシェ」（400円）も用意する。チョコレートは、世界的なチョコレート品評会で金賞を受賞した「'Arhuaco」を使う。

　営業時間は10時～20時。6月11日まで。