銀座経済新聞

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新デザート「ももいちごアイスクリーム、ココナッツムースとライムジュレのグラス仕立て」（1,500円）

　「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」（中央区銀座5、TEL 03-6253-7050）は1月15日（いいいちごの日）より、数量限定で発売するアイスクリーム「ももいちご」を使った新デザートの提供を始める。

　ももいちごは徳島県佐那河内村で栽培され、通常のイチゴよりも大きく丸まるとした形で桃のように果汁がたっぷりなことからその名が付けられた高級イチゴ。同村は山間部に位置するため日照時間が少なく寒暖差が大きいため、イチゴがじっくり時間をかけて成熟するのを助け、酸味が少なく糖度が高い味わいのイチゴに育つという。収穫時期も12月から3月と短く生産量も限られるため、そのほとんどが関西方面で贈答用として取り扱われる。

　今回新たに登場するのは、ミルクにももいちごの果汁と果肉を混ぜ込み、ももいちごのコンポートを加えたアイスクリームを酸味のある野イチゴのソース、ライムの皮の食感を楽しめるゼリーとココナツムースの上にのせて、ドライラズベリーパウダーとビスキュイを添えた「ももいちごアイスクリーム、ココナッツムースとライムジュレのグラス仕立て」（1,500円）。「ももいちごが持つ華やかで繊細な香りを閉じ込めた、深い味わいが楽しめる」（同店）といい、売り切れ次第終了となる。

　同店では2月7日より、アイスクリーム「ももいちご」2個セット（1,600円）、6個セット（4,800円）も数量限定で発売。それぞれ、2,500セット、500セットを用意し、売り切れ次第終了。ハーゲンダッツ社コーポレートコミュニケーション部の三上さよみさんは「こだわり抜いた高級・希少な副原料が生みだすハーゲンダッツのアイスクリームに共感いただける方にぜひ召し上がっていただければ」と話す。

　営業時間は11時～22時（日曜・祝日は20時まで）。

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