ホテル西洋銀座（中央区銀座1、TEL 03-3535-1111）は6月30日より、同ホテルの各シェフによる料理教室を開講する。

　内容は、季節に合わせたテーマごとに現役シェフがデモンステレーション形式で実演し、実演後には実演料理を含むランチコースも楽しめるもの。来年3月までに全6回を予定。

　1回目となる30日は、メーンダイニングのフレンチ「レペトワ」の山口拓哉シェフが講師となり、ハーブやスパイスを使用したフレンチ風にアレンジしたフレンチバーベキュー教室を開く。

　その後、イタリアンの坪田満博シェフによるトマトを使った夏料理（7月29日）、浦野義也シェフによるクリスマスケーキ（11月26日）などを予定している。10月22日には、広田昭二総料理長による「男の料理教室」を開講。

　定員は各回30人。受講料は7,000円。全6回の受講者には記念品を用意する。