有楽町イトシア（千代田区有楽町2）2階のカフェ＆レストラン「ダッキーダック有楽町店」が10月25日、「不思議の国のアリス」の世界観をテーマにした新コンセプト店「ダックスアリスカフェ」（TEL 03-3201-2041）としてリニューアルオープンした。運営は、「椿屋珈琲店」などを展開する東和フードサービス（港区）。

スイーツバーには常時30種のスイーツが並ぶ

　同店は1984（昭和59）年6月に有楽町に出店し、2007年のイトシア開業後は施設内に再オープン。カフェ＆レストランとして営業したが、隣接する有楽町マリオン内にルミネ有楽町店がオープンするタイミングで店舗コンセプトを変更。20～30代女性をメーンターゲットに据え、「不思議の国のアリス」の世界観を通してスイーツメニューをアピールする。

　店舗面積は51坪で、席数は84席。内装はブルーを基調にした「落ち着いた雰囲気」で、壁面にはさまざまな形の鏡を並べ、「お菓子の家」で飾り付けるなど「メルヘン感」を演出する。

　メニューでは、ショートケーキ、チーズケーキ、プリン、ゼリー、タルトなど常時30種のスイーツを並べるスイーツバーから、好みのスイーツを選ぶドリンク付き「スイーツプレート」（1,580円、1プレート1回のみ）を新たに導入した。

　ドリンクは紅茶類を充実させ、「ダージリン」「アッサム」などの定番からハーブティー「アリスとバラの花」「白うさぎを追いかけて」「ハートの王女」なども用意。猫足のようなモチーフが付いたティーカップで提供する。

　同社業態開発グループ統括マネジャーの宇澤貴寛さんは「メルヘンな空間で『ゆとりとくつろぎ』を感じ、スイーツと紅茶・コーヒーを目的に来店してもらえるカフェを目指す」と話す。

　同社が手掛ける椿屋珈琲グループでは、銀座、渋谷、新宿など立地環境に合わせて店舗コンセプトを個別に設ける「個店経営」スタイルを採用。今後は「ダッキーダック」「スパゲッティ食堂ドナ」などチェーン展開する他業態にも同スタイルを取り入れる計画で、今回のリニューアルも同計画の一環として実施した。

　営業時間は11時～23時。