バリュークリエイト（中央区銀座8）は9月27日、銀座・コリドー街に立ち飲みフレンチ業態の4号店で、「和」のテーストを取り込んだ「俺のフレンチ Table Taku」（中央区銀座8、TEL 03-3573-2215）をオープンした。

立ち席28席、座り席22席を設ける店内

　ブックオフコーポレーション（神奈川県相模原市）創業者・坂本孝さんが社長を務め、高級食材などを使った料理をリーズナブルに提供する立ち飲みイタリアン「俺のイタリアン」が人気を集める同社。同様のスタイルをフレンチに盛り込んだ「俺のフレンチ」は今年5月に1号店を銀座に開き、以降神楽坂、恵比寿へ次々出店。同店は同業態4店舗目となる。

　料理長は仏「ミラヴィル」「カンパーニュエプロバンス」で腕を磨き、帰国後は「タイユバン・ロブション」（現在は閉店）で部門シェフ、「フォーシーズンズホテル」で総料理長を務めてきた飯田卓也さん。ほかにフランスの星付きレストランで修業を重ねた西村友一さん、「福田家」で和食の基本を学んだ中田徳生さんらが厨房に控える。

　ゴボウやサトイモを添えた「ホロホロ鳥のガランティーヌ」（580円）、フォアグラの西京漬、炭火で串焼きにした料理など、フレンチに和のテーストを加えたメニューが特徴。ワインは100種類をそろえ、グラスワインは赤白各3種を500円から提供する。

　場所はコリドー街に構えるビル2階。もともとは和食ダイニングだったスペースを居抜きで借り受けて内装コストを削減。30坪の店舗面積に、カウンターなど立ち席28席、座り席22席を用意。座り席については前月1日から予約を受け付ける（10時～15時）。

　店内にはグランドピアノも設置。ジャズなどの生演奏を1日4回実施する。ミュージックチャージは300円。

　営業時間は16時～23時30分。