シュゼット（兵庫県）の洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」のカフェ業態旗艦店となる「GINZA Maison HENRI CHARPENTIER（銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ）」（中央区銀座2）が4月10日、グランドオープンした。

「バーメゾン」の店内

　全国に82店舗ある同ブランド店舗とは一線を画した「アンリ・シャルパンティエブランドを世界に向けて発信するショーケース」を掲げ、「日常と切り離されたワンダーランド」をテーマに店内の各エリアを演出する。

　1階には総ガラス貼りの菓子工房を併設する物販スペースの「ブティック」と、デセール（＝デザート）とアルコールを提供する「バーメゾン」を、地下1階にはデセールを客の前で「実演」するワゴンサービスのスタイルで提供する「サロン・ド・テ」を設け、1階と地下1階には個室「スペシャルルーム」も用意する。店舗面積は1階＝241.52平方メートル、地下1階＝263.42平方メートル。席数は「バーメゾン」＝8席、「サロン・ド・テ」＝60席。

　「ブティック」では同店限定商品の「銀座はちみつパイ」（8枚＝1,620円～）や「フィナンシェ」（5個＝702円～）などの焼き菓子のほか、「ガトー」（270円～616円）、「アントルメ」（1,296～8,640円）などの生ケーキを販売する。

　同店は免税店としての許可を受けており、外国人旅行者などに対しては、国外持ち出し可能な焼き菓子を免税価格で販売する。

　「サロン・ド・テ」では「クレープ・シュゼット」（1,600円）やオリジナルメニューの「フランボワーズ・ローズ」（1,700円）などを、「バーメゾン」では自家製ブリオッシュにフルーツを添え、リキュールでフランベして仕上げる「カクテル・サバラン」（5種、各1,800円）や「アプリコット・ショコラ」（1,500円）などを用意する。

　シュゼット事業開発部部長の戸部隆史さんは「『バーメゾン』ではデセールにお酒を合わせて楽しんでいただく空間を提供したい。お客さまのさまざまなシーンでアンリ・シャルパンティエのスイーツを楽しんでいただき、お菓子で一つでも多くの感動を提供できれば」と話す。

　営業時間は、「サロン・ド・テ」「ブティック」＝11時～20時、「バーメゾン」＝13時～23時。