白ワインの世界的権威を招きディナー企画－ホテル西洋銀座

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白ワインの世界的権威を招きディナー企画－ホテル西洋銀座

（2006年06月24日）

　ホテル西洋銀座（銀座1、TEL 03-3535-1111）は6月25日、3階「サロンラロンド」でワインメーカーズディナー「ドゥニ・デュブルデュー教授とKOSHU 2005」を開催する。

　デュブルデューさんはボルドー大学の醸造学部教授。白ワインの世界的権威で、フランスや海外のワイナリーのコンサルティングを手掛けていることでも知られ、2004年から「世界に通じる日本のワインを造ることと、日本にアジアのボルドーを作る」ことを目的としている「甲州ワインプロジェクト」で作られたワイン「KOSHU」のコンサルティングも行っている。

　2004年の「KOSHU」は、米ワイン評論家、ロバート・パーカーJr.さんが高得点をつけ話題になったが、「2005年はさらに良いワインができた」という。同イベントでは「KOSHU Cuvee Denis Dubourdieu 2005」を、デュブルデューさんのワインに関する話を聞きながら楽しむことができる。提供されるワインは、2005 KOSHU Cuvee Denis Dubourdieu、2004 Chateau Doisy Daene Sec Bordeaux、2003 Chateau Doisy Daene Sauternes、2004 Clos Floridene Blanc Graves、2004 Clos Floridene Blanc Graves、2004 Clos Floridene Rouge Graves、Double D（日本未入荷赤ワイン）で、料理は「フランスでの経験が豊富」な同ホテルバンケット・シェフ山口拓哉さんの「贅を尽くした」フランス料理のフルコースが提供されるという。

　また、当日はハーバード大学現役学生とOBで構成される男性ア・カペラコーラス「ハーバード・クロコディロス」の公演も行われる。受け付け開始は18時で、18時30分開演。価格は2万円で、定員は80名。（定員になり次第締め切り）

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