プランタン銀座（中央区銀座3、TEL 03-3567-0077）本館地下2階に7月1日、ハワイ生まれの「TED’S Bakery（テッズ・ベーカリー）」がオープンした。

　1987年に日系三世のグレンとナカムラ兄弟が創業したテッズ・ベーカリーはオアフ島ノースショアに店を構え、地元や世界中から訪れるサーファーを中心に人気を呼んだ。現在ではオアフ島全土のスーパーマーケットにも卸しているため日本人観光客にもファンが多いという。日本では2006年より催事販売を始め、昨年、茅ヶ崎に国内1号店を構えた。製造はテッズ・ベーカリーとプラザスタイル（港区）が技術提携し日本国内で製造する。

　同店では看板商品「チョコレートハウピアクリームパイ」（カット＝525円、ホール＝3,735円）を筆頭にパンプキンハウピアクリーム、リリコイチーズパイ（価格同、ホールは予約要）など6種のパイとパウンドケーキ2種（630円）を販売している。

　「ハウピア」とはココナッツミルクをコーンスターチで固めたもので、プリンやババロアのような食感が特徴。「チョコレートと塩味の利いたサクサクのパイクラフトのバランスが人気の秘訣（ひけつ）」で、甘さは控えめ。初日は夕方までに約600個のパイを完売。今では1日約500個を販売している。同店広報担当の福原さんは「ツイッター上でも話題となっている。客層はさまざま」と話す。

　営業時間は11時～20時30分（日曜・月曜＝19時30分まで）。7月18日のみ20時まで。