銀座・丸の内エリアを中心に「銀座オザミデヴァン本店」（中央区銀座2）などのレストランを運営するオザミワールド（中央区銀座2）は12月1日、東銀座にカジュアルフレンチの新店「パリのワイン食堂」（銀座3、TEL 03-3547-4120）をオープンした。

「パリの雰囲気」が漂うカジュアルな店内

　1997年に創業したフレンチレストラン・オザミデヴァンを皮切りに、フレンチバーベキューを提供する「ヴァンピックル銀座」（銀座4）、丸ビル35階の「オザミトーキョー」（千代田区）など複数の業態で10店舗を運営。「蔵には3万本以上が眠っている」という豊富なワインのラインアップが特徴。

　新店は「お気に入りの『食堂』のように、日常的に通える店を」（店長の菅野さなえさん）との思いからオープン。場所は現在建て替えが進む「歌舞伎座」（銀座4）そばの路面。赤いファサードがせり出したオープンテラスが特徴で、内装は赤のギンガムチェックのクロスをアクセントに「パリの雰囲気」を醸し出す。店舗面積は27坪で、席数は約60席。

　ワインはフランス産を中心に200種類以上を常備し、赤・白各3種のグラスワイン（600円）のほか、3,800円均一のワインリストも用意。70～80種を掲載する同リストは、ラベル画像や地域などを明記する。「楽しみながら選んでほしい」と菅野さん。

　ランチは「仔牛舌のクリーム煮」や「スズキのポワレ」など日替わりでメインを選ぶセット（1,000円～）、ディナーは3,129円のコースと、アラカルトでブイヤベースやコンフィなど日替わりで「パリの家庭料理」を取りそろえる。客単価は、昼＝1,000円、夜＝5,000円。

　「フレンチは特別な料理ではない。近所の食堂として週間として通ってもらえるような、地域密着型の店にしていきたい」とも。

　営業時間は、平日＝11時30分～15時、17時30分～24時、土曜・祝日＝11時30分～22時30分。2011年4月末まで日曜定休、以降無休。