銀座に串揚げやイカ焼きなど大阪の「ソウルフード」を提供するレゲエバー「へたれ！？」（中央区銀座2、TEL 03-3544-2777）がオープンして約1カ月が過ぎた。

店内の様子

　店長は1971（昭和46）年大阪生まれの橋田秀剛さん。高校卒業後、アクションチームに所属して各地を興行する中で役者の道を志し、22歳で上京。演劇活動をしながら飲食店でアルバイトをしてきたが、「役者に区切り」をつけ本格的に飲食の道へ。

　銀座の音楽バー「O's party」（銀座2）で2年の修行を経て独立した。「昭和通りから東側の飲食店は、店同士、お客さん同士の横のつながりが強い」と橋田さん。「この場所で店を」と探していたところ、鉄板焼き店だった同所を見つけ、居抜きで借り受け出店にこぎ着けた。

　店舗面積は約10坪で、席数は26席。「大阪の味を楽しんでもらいたい」と提供するメニューは、「お好み焼き」（800円）、「イカ焼」（300円）などの鉄板焼きや、「ネギ」「赤ウインナー」（以上90円）「イカ」「ブタバラ」（以上180円）など串揚げ類が中心。「単身赴任で大阪から来ているサラリーマンも多い。イカ焼きや『ソースは二度付け禁止』で、知らない人には刺激になっているようだ」。ドリンクは、生ビール（500円）やサワー類、ワイン、日本酒、焼酎など。客単価は3,000円程度。

　オープンから約1カ月。東日本大震災の影響で銀座の飲食店も客入りが冷え込んでいるが、「阪神大震災の時は上京していたが、家族や友人などの話を聞いていて人ごととは思えない。近隣の飲食店と一緒に何かできないかと話し合っているところ」と話す。

　営業時間は18時～翌3時ごろ。