銀座マロニエゲート（中央区銀座2）内の飲食店で現在、同施設の屋上で採れた蜂蜜を使ったメニューを期間限定で提供する「銀座はちみつフェア」が開催されている。

「鳥もも肉のはちみつ味噌焼き」

　同施設では屋上緑化と地産地消の一環として2010年3月からミツバチの養蜂を行っており、屋上で採れた蜂蜜を使ったメニューを提供するのは今回が7回目となる。

　提供メニューは、4階「サンデーブランチ」の「銀座はちみつのプレミアムフレンチトースト」（1日12食限定）、10階「ミラヴィル インパクト」の「銀座はちみつのパルフェ」、11階「ヴェトナム・アリス」の「銀座はちみつたっぷりのフォーボーコー」（以上1,080円）、12階「ひつまぶし名古屋備長」の「鳥もも肉のはちみつ味噌（みそ）焼き」（数量限定、864円）など。

　同フェアの広報を担当するマロニエゲートマネジメントオフィスの田中智和さんは「当館屋上で大切に育てられたミツバチたちから採れた、風味が良く濃厚な味わいの蜂蜜を、猛暑のこの季節にぴったりのサッパリとして元気が出るメニューに仕上げた。この夏しか味わえない期間限定メニューをご賞味いただければ」と話す。

　営業時間や提供時間は店舗によって異なる。8月21日まで。