松屋銀座（中央区銀座3）で現在、銀座の蜂蜜を使ったオリジナルスイーツを展開する「銀座はちみつフェア」が開催されている。

定番商品「銀座のはちみつ」（ラベイユ）

　銀座のビルの屋上を緑化して養蜂を行い、採れた蜂蜜を使って商品化する「銀座ミツバチプロジェクト」に協力し、屋上菜園「ギンザグリーンプロジェクト」活動などを行っている同館。フェアでは、松屋銀座限定の定番商品に加え、新商品と復刻商品を用意する。18ブランド24種類を同館地下1階と地下2階食品売り場で提供。一部商品を松屋オンラインストアでも販売する。

　定番商品は、採蜜した蜂蜜を瓶に詰めた「銀座のはちみつ」（36g～1,728円、ラベイユ）、サクランボと北海道無塩バターを使用した「銀座はちみつ チェリージア」（324円、キャンティ）など。復刻商品では、小麦粉の使用を抑えた焼きチョコレート「ガトー・ムニ ミエル」（5,400円、牟尼庵）、「銀座はちみつ」を使用した玉羊羹（ようかん）「五季 銀座はちみつ」（432円、五穀屋）などをそろえる。

　新商品は合わせて7種類。カモミールと小夏を使ったケーキ「デビュ デ テ」（767円、アンフィニ）、和栗ペーストをベースにしたプリンに蜂蜜をかける「銀座はちみつと和栗のプリン」（6個入り＝7,201円、NOAKE TOKYO）、4種のチーズと蜂蜜を使ったプリン「4種のチーズぷりんと『銀座はちみつ』」（1,188円、Kuma3）、蜂蜜のババロアとフランボワーズゼリーを合わせた「ムース・オー・ミエル（銀座はちみつババロア）」（648円、キャンティ）、蜂蜜漬けレモンを包んだ大福「銀座はちみつれもん大福」（378円、清月堂本店）などを用意する。

　営業時間は11時～19時（当面は営業時間を変更）。6月1日まで。