10月10日、銀座・コリドー街に「お取り寄せダイニング 十勝屋（中央区銀座6、TEL 03-3573-7373）」1号店がオープンする。店舗面積は約30坪、客席数は最大で42席。「木のぬくもりを感じさせる内装」（同店林真由支配人）が特徴。

　使用する素材は十勝産を中心とした北海道のもので、メニューは「3種類のじゃがいもさらだ」（650円）、「十勝ベーコンの厚切りグリル、北の山わさび添え」（1,200円）、「サンマのみりん干しの炙り焼き」（950円）など。雪溶けの時に木に穴を開けて採取する「白樺樹液」のソフトドリンクや、提携農家で無農薬栽培されたダッタン蕎麦茶などを提供する。想定客単価は5,000円前後。

　また、同店で提供される食材のほとんどが取り寄せ可能で、商品は申し込み後1週間ほどで産地から直接手元に届けられる。同店を経営するのは「十勝毎日新聞」子会社のグリーンストーリー（北海道帯広市）。林さんは「十勝毎日新聞を通じて生産者とつながりがあった。今まで手掛けてきた事業は十勝のみだったが、食を媒体として情報を発信することで地域ブランドを確立、地域発展に貢献していきたい」と話している。

　営業時間は17時30分～24時（ラストオーダー23時30分）。11月からはランチの営業も予定している。日曜定休。

お取り寄せダイニング 十勝屋