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マキシム・ド・パリ、夏季限定「ドン・ペリニョンのかき氷」
(2007年08月03日)
フレンチレストラン「マキシム・ド・パリ」(中央区銀座5、TEL 03-3572-3621)は7月21日から、同店バールームの夏季限定メニューとしてフランスの高級シャンパン、ドン・ペリニョンを使った「『ドン・ペリニョン』のかき氷」を提供している。
同店が今年新たに企画した夏のメニューは、フルーツの果肉とイギリス生まれのハーブ飲料「ハーブコーディアル」をミックスして凍らせたかき氷の上から、客の目の前でドン・ペリニョンを注ぎ入れて仕上げるもの。かき氷に使うフルーツは、マスカット、マンゴー、ピーチ、グレープフルーツの4種類の中から選ぶことができる。
味の特徴は「目の前でドン・ペリニョンを注ぐと良い香りが漂い、最初の一口はまさにドン・ペリそのもの。普通の『かき氷』は時間が経つと水っぽくなっておいしさが損なわれるが、このかき氷はフルーツの果肉とハーブ飲料で作られているので、ほんのり甘みのあるフルーツとハーブのさっぱりとした食感を最後まで楽しめる」(同店)という。
価格は単品で2,100円。「『ドン・ペリニョン』のかき氷と苺のミルフィーユセット(コーヒーまたは紅茶付き)」(3,675円)のセットメニューとしても提供する。10月31日まで。営業時間は、ティータイム=12時~17時、バータイム=17時30分~23時、祝日=17時~22時。日曜定休。
マキシム・ド・パリ
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涼しくなるかき氷だが、このかき氷は酔って暑くなるのでは?いや、それほどのアルコール量ではないか。が、「目の前でドンペリを注ぐ」とあるから……マキシム・ド・パリ、…(2007-08-16 22:10:02)
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