ソニー通り沿い銀座BOSSビル1階に6月7日、夏季限定モヒート・バー「BACARDI mojito bar in ginza」（中央区銀座8、TEL 03-5568-8524）がオープンした。

　銀座での展開は昨年に続き2回目。同ビルでバー「BAR RAGE」を運営するミクソロジスト（港区）が運営、バカルディ ジャパン（渋谷区）とのコラボレートした期間限定バーとなる。フレッシュなライムやミントをたっぷり使用するモヒートは常時約17種類をラインアップ。フレッシュなフルーツなど素材や味わいに「こだわった」という新モヒート「ミクソロジーモヒート」は、ミクソロジストがメニュー提案を行った。

　店内はバカルディのイメージカラーである赤と黒で統一。店舗面積は10坪で、カウンターでのスタンディング形式が基本でハイチェア数席も用意した。

　一番人気は「バカルディオリジナルモヒート」（840円）で、「まずはオリジナルを注文される方が多い」（同社マーケティング本部の児島さん）。「ミクソロジーモヒート」（1,155円）はトマト、パプリカ、ココナッツ、バニラ＆アイスなどの味わいが楽しめる。今回初めて登場したアジアンテイストな味わいでは、レモングラスやショウガなどが入ったトムヤムクンモヒートがあり、「ピリッとした辛さが楽しめる」という。

　昨年は30代の男性が6割を占め、リピーターが多く、食事の前後に「軽く飲みにくる」利用客が多かったという。児島さんは「銀座で気軽に立ち寄るという店が少ないでの、この機会にモヒートをぜひ知っていただき。お越しいただければ」と話す。

　営業時間は16時～翌5時（土曜は翌2時まで）。営業は9月末までを予定。