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銀座ホテルで「東京の桜」モチーフのアフタヌーンティー イチゴと桜を使って

「東京の桜」をイメージしたスイーツとセイボリー

「東京の桜」をイメージしたスイーツとセイボリー

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 ハイアット セントリック 銀座 東京(中央区銀座6)3階のレストラン「NAMIKI667」が3月1日、「トウキョウ サクラ アフタヌーンティー」と「スイートアフタヌーンティー」の提供を始める。

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 季節の素材やテーマをイメージした取り入れたスイーツなどを提供している同店。今回は、「東京の桜」をイメージしたアフタヌーンティーを期間限定で用意し、イチゴや桜を使った春らしい色合いのスイーツとセイボリーを提供する。

 「トウキョウ サクラ アフタヌーンティー」(5,280円)は、灰色のシュークリーム生地に、桜いちごカスタードを詰めた「ストロベリー桜シュークリーム」、桜の塩漬けとトンカ豆を入れて作ったパンナコッタに、桜のジュレとイチゴをのせた「桜のパンナコッタ 苺(いちご)ソルベ」などの7種のスイーツと、ジャガイモにサクラエビのソースを絡めて春巻きの皮で包んで揚げた「桜海老(さくらえび)のスプリングロール」など3種のセイボリーのセット。コーヒーまたは紅茶を飲み放題で提供する。平日予約限定で、セイボリーなしの「スイートアフタヌーンティー」(3,630円)も用意する。

 提供時間は12時~15時30分。サービス料別途。5月8日まで。

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