銀座経済新聞

銀座に焼きドーナツ「ミエル」旗艦店－カフェスペースも併設

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店内のテークアウト商品販売スペース。中央部に使用された「赤」が印象的な店内

　関東・関西を中心に焼きドーナツの専門店を運営するミエル（大阪市）は7月16日、旗艦店となる「miel（ミエル）銀座本店」（中央区銀座6、TEL　03-6218-0112）をオープンした。今回の出店は関西（3店）、千葉（1店）、銀座（1店）に続く6店目。

　同社は、昨年9月にオープンした「mielプランタン銀座店」（中央区銀座3）が連日にぎわいを見せることや、遠方から来店する購入者が多かったことなどから、「ミエルファンのためにミエルをさらに『紐解いて』もらえるようなスペースを銀座に構えたい」（同社田中洋一社長）との思いから出店。同社初のフルサービスのカフェスペースを併設し、「ゆったりと楽しんでもらえるよう」（同）あえて松坂屋の裏手という立地を選択、「新規顧客開発というよりは、むしろミエルの発信場的な機能」（同）を目指す。

　店舗面積は36坪。内装やインテリアには、パッケージに使用する企業カラーの「赤」でインパクトを与え、木材や白を基調に用いることで「温かみ」を表現した。販売スペースに隣接するカフェは23席を設け、一面窓からの採光で開放的な空間に仕上げた。

　テークアウト商品は、「元々、神戸の下町で生まれた」（同）という焼きドーナツを改良して作られた「プレーン」（140円）、「きな粉」「ココア」「シナモン」（以上180円）、「ラムレーズン」「焼きイモ」「シナモンアップル」「大納言」（以上210円）の計8アイテム。そのほか、ドーナツに塗っても楽しめるはちみつやジャムも取りそろえる。

　カフェメニューは、「焼きたてのドーナツにフランス産エシレバターを添えて」（1,100円）や「和栗のモンブラン仕立てアングレーズ風味」（1,300円）、「抹茶アイスとつぶあん和風ドナーツ」（1,300円）など。

　ドーナツ購入時に「ギフトボックス不要」を申し出た購入客1人につきポリワクチン1本を世界の子どもたちに寄贈する活動「NO BOX＝1ワクチン」キャンペーンやエコグッズ販売なども同時に行う。

　営業時間は11時～20時。オープン後2日間（同16日・17日）のテークアウト商品は「プレーン」のみ販売。

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