銀座経済新聞

写真を拡大

夏期限定で発売する夏らしい彩りのマンゴースイーツ6品

　ホテル西洋銀座（中央区銀座1、TEL 03-3535-1111）地下1階「ケーキショップ」で7月1日より、マンゴーを使用した夏季限定オリジナルスイーツの販売が始まる。これまでにも期間限定で発売してきた同ホテルオリジナルのスイーツ。今回は夏の到来とともに、「完熟マンゴーのとろける甘さ」を楽しめる手づくりのマンゴースイーツ6アイテムを紹介する。

　沖縄産マンゴーを使用するのは、ハチミツ入りのしっとりとしたスポンジ生地に沖縄産完熟フレッシュマンゴーの角切りとマンゴーピューレ入りの生クリームを挟みロールした「マンゴーロールケーキ」（1本＝1,890円）とサクサクのタルト生地にパッションコンフィチュールを忍ばせたカスタードクリームと生クリームに、沖縄産マンゴーとココナッツをトッピングした「タルトマンゴー」（1個＝546円）。「フレッシュなマンゴーを提供するため国産マンゴーにこだわった」と同ホテルマーケティングPR担当の田渕さん。

　数量限定のため夕方には売り切れる銀座マカロンシリーズや、ロングセラー人気スイーツ「西洋カステラ」をアレンジしたスイーツも新登場。独特の薄いマカロン生地の間にマンゴーピューレを加え、バタークリームとココナッツを挟んだ「マンゴーマカロン」（1個＝263円）や、アーモンド、卵、砂糖、小麦粉にマンゴーピューレを加えて焼き上げた「マンゴーカステラ」（2,100円）も店頭に並ぶ。

　ほかに「マンゴーマドレーヌ」（1個＝210円）や、パウンドケーキ生地にマンゴーピューレとドライフルーツマンゴーを練り込んで焼き上げた「ケイク・オ・マンゴー」（945円）も販売。「人気のスイーツととろける甘さが凝縮された完熟マンゴーのハーモニーをお楽しみいただければ」と田渕さん。

　営業時間は11時30分～21時。8月31日まで。

ホテル西洋銀座でバレンタインフェア－フェアトレードチョコで自立支援も（銀座経済新聞）石垣島の夏の味覚を全国へ－パイン・マンゴー・ドラゴンフルーツゆうパック初荷式（石垣経済新聞）銀座三越に日本初「ラデュレ」ブティック＆サロン－人気のマカロンなど販売（銀座経済新聞）「銀座で採れた」はちみつを使ったスイーツ7種を販売－松屋銀座（銀座経済新聞）ホテル西洋銀座