「BAR 保志」の保志雄一さん、「MORI BAR」の毛利隆雄さんなど、銀座の名物バーテンダー14組が一堂に集うカクテルイベント「銀座カクテルコレクション」が8月4日、「コートヤード・マリオット 銀座東武ホテル」（中央区銀座6）で開催される。

　銀座の中でも「名門」とされるバー14店舗から、通常は「店頭にいないことも多い」というオーナーバーテンダー、店を代表するバーテンダーらが一堂にそろい腕を振るう同イベント。これまでカクテルコンペなどでバーとのつながりを強めてきた東武ホテルが、「銀座の街としての魅力をもっと知ってもらいたい」（販売促進部の木戸博之さん）と企画。今回で3度目の開催となる。

　参加するのは、国際コンペでの優勝経験もある「BAR 保志」の保志さん、「モーリ・マティーニ」を求めて国内外からファンが集う「MORI BAR」の毛利さん、「スタア・バー・ギンザ」の岸久さんなど名物オーナーバーテンダーから、昨年の全国カクテルコンペで優勝を果たした「モンド・バー」の宮越波瑠奈さんなど若手実力派バーテンダーまで14組。

　「なるべくいろいろな種類を楽しんでほしい」との思いで、前回からドリンクは「飲み放題」に。マイナス196度の液体窒素で凍らせたモヒート、スイカをつぶしてジンを注いだマティーニ、福島産の桃とスパークリングワインを使ったデザートカクテルなど、バーテンダーの代表作や店での人気カクテル、オリジナルカクテルなど各店1～2種を提供。前回はカクテルの大半が早々に売り切れてしまったことから、今回は準備数を1.5倍に増やす。料理はビュッフェスタイルで、フィンガーフードを中心につまみ類や軽食など25品程度を用意する予定。

　「これだけの店が集まるイベントは、世界中探してもほかにないのでは」と木戸さん。「銀座のバーは敷居が高いと思っている人も多いと思う。イベントを通して銀座のバーの良さを感じてもらい、店に足を運んでもらうきっかけになれば」と来場を呼び掛ける。

　開催時間は17時～19時。料金は、前売り＝8,000円、当日＝1万円。