トマトを「ジェラート」や「かき氷」状に調理してソースとしてトッピングした納涼パスタが7月15日、生パスタ専門店「銀座パストディオ」（中央区銀座8、TEL 03-3573-5030）、「生パスタ☆モンスター」（銀座3、TEL 03-3567-0024）にそれぞれ登場した。

トマトのジェラートを盛りつけた「トマト・ジェラート・生パスタ」（1,100円）

　「パストディオ」はグルメコンクールでの受賞歴もあるシェフ岸野光義さんが監修する生パスタ店で、赤坂、銀座で2店舗を展開。「生パスタ☆モンスター」はパストディオがプロデュースし、昨年10月にプランタン銀座本館地下2階フーズフロアに出店した。300グラムまでを同一料金で提供するのが特徴。

　これまで夏向けメニューとして、冷製トマトソースや冷製カルボナーラなどを展開してきた同店。電力不足が懸念された昨年から「節電対策」メニューの検討を始め、今年初めてメニューに登場させた。

　パストディオでは、冷製トマトソースにトマトのジェラートを盛りつけた「トマト・ジェラート・生パスタ」（1,100円）を提供。ジェラートをパスタに絡めながら食べると、「口も体も冷え、完熟トマトの風味がそのまま楽しめる」という。

　生パスタ☆モンスターでは、イタリア産完熟トマトの冷製トマトソースの上に、氷状のトマトソースをかき氷風にふりかけた「かき氷・生パスタ」（1,101円）を提供する。氷が溶けてもソースが薄まらないのが特徴で、「頭がキーンとなるぐらい冷たい」（佐藤店長）。

　いずれも限定10食。パストディオの営業時間は11時～23時30分（土曜・翌日が休みの祭日の場合は22時30分まで、日曜・祭日は21時30分まで）、生パスタ☆モンスターの営業時間は11時～20時30分（日曜は19時30分まで）。納涼パスタの提供は8月31日までを予定。