ステーキレストラン「BLT STEAK GINZA（ビーエルティーステーキ ギンザ）」（中央区銀座5）が3月11日から、「サクラフェア」を開催する。

「USサーロインステーキ 200グラム」

　運営は、焼き肉チェーン「平城苑」などを手がける「平城苑」（足立区）。「BLT STEAK」は、アメリカンステーキをメインにビストロの要素を取り入れた料理を提供するステーキレストラン。

　サクラフェアでは、桜の季節にちなんだ限定コース「SAKURA Course」とテイクアウトメニューを提供する。

　コース料理（1万5,000円）は、200グラムのUSサーロインステーキをメインに、料理7品とデザートを用意。料理は、昆布締めの桜鯛を使ったカルパッチョや、桜エビをパン粉に混ぜ込みしょうゆバターソースで仕上げた「鰆（さわら）の香草パン粉焼き」、桜の花をイメージした色に仕上げたビシソワーズ、ピンク色のジャガイモ「ノーザンルビー」を使ったマッシュポテトなど。デザートは、店内で皮から焼き上げた「桜のどら焼き 甘酒のアイス」を提供する。

　テイクアウトメニューは2種類を用意。150グラムのサーロインステーキをチャバタでサンドした「Sakura Steak Sandwich（サクラステーキサンドイッチ）」（2,200円）、ブランデーが香る特製バターじょうゆソースを使った「BLTちらしステーキ重」（2,700円）を販売する。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～22時。4月7日まで。