銀座コリドー街に「はかた地どり」のアンテナショップ「福栄組合」（中央区銀座8、TEL 03-3569-2888）がオープンして約2週間が過ぎた。

店内個室

　運営は「きちり」（渋谷区1）で、「はかた地どり」の生産者である農事組合法人・福栄組合（福岡県久留米市）と業務提携している。店内は全室個室で、高級感のある旅館をイメージ。店舗面積は108坪。席数は116席。

　「はかた地どり」は、「水炊きや『がめ煮』（＝筑前煮）などの郷土料理に適したコクとうま味を兼ね備えた鶏肉を創りたいという思いから」福岡県が開発した地鶏。同店は、「はかた地どり」を年間60万羽生産することで雇用の創出、地域活性化を計る「はかた地どり倍増事業」を背景に、「『はかた地どり』のブランディングと、認知・普及を行うことを目的」（同社）としている。

　メニューは「博多美人サラダ」（819円）、「朝〆鶏の棒々鶏」（714円）、数量限定で提供する「農家直送だからうまい！鶏たたき」（1,029円）、「本場博多の炊き餃子」（893円）などを提供。ドリンクは、九州産を中心とした焼酎などをそろえる。客単価は4,000円～5,000円。

　「きちり」広報担当の三上成文さんは「銀座で気軽に来ていただけるお店を目指し、付加価値の高い商品をリーズナブルな価格で提供する。地鶏本来の味わいが堪能できる当店で『プチぜいたく』を楽しんでいただければ」と話す。

　営業時間は17時～24時（金曜・祝前日は翌2時まで）。