「たる生」のベルギービールを提供するデリリウムカフェ ギンザ（中央区銀座5）がオープンして約2週間がたった。経営はM’s Kitchen（エムズキッチン）（港区）。

「シェフ厳選肉盛り」（5種）

　同店は都内でベルギービールカフェ「ベル・オーブ」「デリリウムカフェ」「ブラッスリーセント・ベルナルデュス」を展開し、ベルギービールの輸入・卸・小売りを行う同社の旗艦店。「日本、アジア、世界に文化を発信でき、世界中の人々が集まる場所である銀座にビールを通じて人々が交わる場所を作りたかった」と同社。

　店舗面積は44坪、席数は80席。ターゲット層は25歳以上の男女。

　「デリリウムトレメンス」（Sグラス＝637円、Mグラス＝853円）、「フローリスホワイト」（S＝529円、M＝637円）、「フローリスアップル」（S＝529円、M＝745円）、「グーデンドラーク」（S＝745円、M＝961円）など、同社が直輸入するベルギービール「たる生」を最も多い時で40種、用意する。

　フードメニューは「シェフ厳選肉盛り」（3種＝3,240円、5種＝4,860円、7種＝7,560円）、「砂肝コンフィのチョップドサラダ」（702円）、「エゾ鹿肉のタルタル濃緑ソース」（918円）、「甘エビと鮮魚のタルタルセビーチェスタイル」（702円）などを用意する。

　「ベルギービール名誉騎士」の肩書を持つ菅原亮平社長は「オープン初日は開店前から20人ほどのお客さまが店の前で待機してくださり、終始満席の状況が続いた」と話す。

　「日本最大数のベルギービールだる生や直輸入ビールの提供が強みだが、ビールが好きでない人にも楽しんでもらえる店作りを行っている」とも。

　営業時間は月曜＝17時～23時30分、火曜＝11時30分～23時30分、水曜・木曜＝11時30分～24時、金曜＝11時30分～26時、土曜＝12時～23時30分、日曜＝12時～23時。