「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」などを展開する「俺の株式会社」（中央区銀座8）が10月1日、「俺のBakery＆Cafe 松屋銀座 裏」（銀座3）をオープンした。

「焼きたてメロンパンとなかほらソフトクリーム」

　1階は食パン売り場で、店舗面積は101.97平方メートル。銀座店限定の「大納言」「大人のコーヒーレーズン」「クアトロフォルマッジ」（以上900円）を含む6種類の食パンを販売する。

　2階は客席数80席のカフェで、店舗面積は156.42平方メートル。「俺のフレンチ」のシェフがプロデュースしたサンドイッチやトーストのほか、「なかほら牧場」（岩手県）の牛乳やコーヒー、紅茶、ビール、ワインなどを用意する。

　同店の加藤寛シェフは「当店自慢の食パンを使い、研究を重ねて作ったサンドイッチを提供する。自分の経験を生かしてアレンジしており、野菜を多めに使ったものもある」と話す。

　「焼き上がり時間に合わせて提供する『窯だし俺の生食パン』もお薦め。焼きたてで柔らかく、スライスができないので、熱々で湯気が出る半斤の大きさの食パンをそのままお出しして手でちぎって味わっていただく」とも。

　営業時間は9時～21時。