王子サーモン銀座店（中央区銀座3）が5月17日から、銀座店限定「王子の鮭（さけ）弁当」の販売を始めた。

王子サーモン銀座店外観

　世界中のサーモンを取り扱い、さけに特化した食品を販売しているという同店。素材を厳選した「シャケ弁」を開発し、銀座店限定で販売を開始した。

　弁当には、脂がのった厚切りのカナダ産天然紅鮭の塩焼き、無添加のちくわを使ったちくわの磯辺揚げ、独自の薫製技術で加工した牡蠣（かき）燻のほか、たらこ昆布巻、だし巻き卵、おひたし、漬物などのおかずが入る。白米は滋賀県のブランド米「秋の詩」を使用。北海道産のさけ節で作る自家製おかかを振り掛けた。毎日、店内で調理し、数量限定で提供する。

　価格は1,200円。季節によってさけやおかずの種類が変わる可能性有り。営業時間は、平日＝10時30分～20時、土曜・日曜・祝日＝10時30分～19時。