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アラン・デュカス氏のプレミアム・シャンパーニュ、ベージュ東京で1杯サービス

(2008年11月21日)

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アラン・デュカス氏のプレミアム・シャンパーニュ、ベージュ東京で1杯サービス

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現在、東京では「ベージュ アラン・デュカス 東京」でしか味わうことができない「キュヴェ アラン・デュカス」。日本初上陸のレアなプレミアム・シャンパーニュ

 シャネル銀座ビルディング10階「ベージュ アラン・デュカス 東京」(中央区銀座3、TEL 03-5159-5500)は日本初上陸を果たしたアラン・デュカス氏のプレミアム・シャンパーニュ「キュヴェ アラン・デュカス」の完成を祝い、来店客へグラスシャンパーニュ1杯をサービスするキャンペーンを行っている。同店は本日全国一斉発売の「ミシュランガイド東京2009」で「1つ星」を獲得し、2年連続その地位を保った。

 同シャンパーニュはフランスのシャンパーニュ地方ランスで、アラン・デュカス氏と世界的にも有名で同店のシェフ・ソムリエを務めるジェラール・マルジョン氏が吟味を重ね丁寧に仕上げたBRUT(ブリュット)タイプのプレミアム・シャンパーニュ。味わいは繊細な口あたりと相反する力強さが特徴で、ドライフルーツのような甘酸っぱさや、かすかに感じられる香ばしさなど「心地良く五感を刺激する」(同店)という。

 現在、東京では同店だけで提供しており、今後市販の予定もないという。

 営業時間は、ランチ=11時30分~14時30分(ラストオーダー)、ディナー=18時~21時30(ラストオーダー)。サービスは11月30日まで。

「ミシュランガイド東京2009」-銀座から8店初登場、降格店も(銀座経済新聞)ベージュ東京、「お土産」のマカロンを期間限定で販売(銀座経済新聞)ベージュ東京、店内をルージュ一色に-「プラザ・アテネ」の世界を再現(銀座経済新聞)BEIGE TOKYO

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