和菓子販売を手がける菓匠 清閑院（本社＝京都市左京区）が10月20日、銀座に直営店「菓匠 清閑院　銀座本店」（中央区銀座7、TEL 03-5537-0530）をオープンする。

　1988（昭和63）年設立の同社は京都に本店を構える。同店オープンを機に、銀座から京菓子の魅力を伝えようと銀座本店を新たに設け、今後は京都本店との2本柱で展開していくという。同店は関東の旗艦店でもあり、銀座から京菓子の魅力やブランドイメージを伝える情報発信の役割を果たす。

　今回のオープンをきっかけにコンセプトを一新。全商品を季節商品「SHIKI」、これまで中心だった和菓子に加え、洋菓子のエッセンスを加えた「Simple Style」、定番商品「Traditional」の3つに分け新たな商品展開を行うほか、これまでの重厚な店づくりを避け、内装は白を基調とし間接照明を使用した明るい空間を演出する。店舗面積は53平方メートル。

　これまでのコアターゲット層である50～60代の女性から年齢を下げた30～40歳代の女性を狙い開発した「Simple Style」では、くりきんとんをチョコレートで覆った「まろんショコラ」（4個入り＝1,050円）や抹茶ようかんに求肥をとじ込めた「茶み」（1個＝158円、4個入り＝735円）などを販売。小ぶりな商品を一つずつ包装した4個入りが基本で「贈答用では2,000円以内で収まるほか、友達と分けて食べられるように工夫した」（広報担当の関さん）という。想定客単価は3,000円。

　営業時間は11時～22時（土曜は19時まで、日曜・祝日は12時～19時）。